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包子热量高吗

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

包子的热量并不高。包子主要由面粉和各种馅料制成,面粉本身热量适中,每100克面粉大约提供350千卡的能量。然而,包子的热量会受到馅料种类和烹饪方式的影响。例如,以蔬菜为馅的包子热量较低,而含有较多肉类或油脂的包子热量则相对较高。

包子的热量主要来源于面粉和馅料中的脂肪和蛋白质。蔬菜馅料的包子热量较低,因为蔬菜含有较多的水分和纤维,而脂肪和蛋白质含量较低。相比之下,肉类馅料的包子热量较高,因为肉类含有较多的脂肪和蛋白质。此外,烹饪方式也会影响包子的热量,例如油炸的包子比蒸煮的包子热量更高。

对于关注热量摄入的人群,建议选择蔬菜馅料的包子,并注意烹饪方式,尽量选择蒸煮而非油炸。如果担心热量摄入过多,可以在医生指导下调整饮食结构,合理控制热量摄入。同时,定期监测体重和身体状况,必要时及时就医。

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