油醋汁作为一种调味品，其热量通常不高。每100克油醋汁大约含有100千卡到150千卡的热量。由于油醋汁主要由橄榄油和醋混合而成，这两种成分的热量相对较低，因此整体热量并不高。
油醋汁的热量主要来源于橄榄油，橄榄油是一种健康的脂肪来源，含有单不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。醋则几乎不含热量，同时还能增加食物的风味，有助于控制食欲。此外，油醋汁中还可能含有少量的糖、盐和其他调味料，这些成分也会对热量产生一定影响，但通常占比较小。
在日常饮食中，适量使用油醋汁可以增加食物的口感和营养，但应注意控制摄入量。如果需要控制热量摄入，可以选择低热量的调味品，如柠檬汁、香草等。同时，建议在医生指导下合理调整饮食结构，以达到健康饮食的目的。