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鱼肉热量高吗,减肥能吃吗

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

鱼肉的热量相对较低,通常每100克鱼肉的热量在100千卡到200千卡之间,这取决于鱼的种类和烹饪方式。鱼肉含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,对健康有益,适合减肥期间食用。

鱼肉中的不饱和脂肪酸,如欧米伽-3脂肪酸,有助于降低心血管疾病的风险,同时蛋白质含量高,可以增加饱腹感,减少总热量摄入。此外,鱼肉中的胆固醇含量相对较低,对减肥人群来说是一个较好的蛋白质来源。不过,烹饪方式也会影响鱼肉的热量,油炸或煎炒会增加额外的热量,建议采用蒸、煮或烤的方式烹饪。

在选择鱼肉时,应优先选择新鲜、低汞的鱼类,如鲑鱼、鲈鱼等。同时,要注意食物的多样性,搭配蔬菜和全谷物,以确保营养均衡。如果存在健康问题或特殊饮食需求,应在医生指导下调整饮食。

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