孕妇不能吃芡实可能是芡实具有收敛作用，可能引起孕妇便秘，影响肠道蠕动，不利于胎儿发育。此外，芡实性寒，孕妇食用过多可能引起宫寒，影响胎儿健康。
1.收敛作用：芡实含有大量鞣质，具有较强的收敛作用，孕妇食用后可能引起便秘，导致肠道蠕动减缓，影响胎儿的营养吸收。
2.性寒：芡实性寒，孕妇食用过多可能引起宫寒，导致子宫内环境变冷，不利于胎儿的生长发育。
3.过敏反应：部分孕妇可能对芡实过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿等过敏症状，影响孕妇和胎儿的健康。
除以上原因外，孕妇食用芡实还可能与个人体质、饮食习惯等因素有关。建议孕妇在孕期饮食上以清淡、易消化为主，多吃新鲜蔬菜水果，保证营养均衡。如出现不适症状，应及时就医，在医生指导下调整饮食。