洋葱通常被认为对降低血糖有一定的帮助。它含有的化合物，如硫化合物和多酚类物质，可能有助于调节血糖水平。然而，这种效果并不是绝对的，且洋葱对血糖的影响因人而异。
洋葱中的一些活性成分，如槲皮素、硫化丙烯和二烯丙基二硫化物，可能通过促进胰岛素分泌或改善胰岛素敏感性来帮助控制血糖。例如，槲皮素在一些研究中显示出能够降低血糖水平，硫化丙烯则可能通过减少氧化应激来保护胰岛β细胞。此外，洋葱还含有铬，这是一种对血糖控制至关重要的微量元素。尽管如此，这些成分的效果需要在医生的指导下通过合理饮食和生活方式来实现，单独依赖洋葱来控制血糖是不够的。
在考虑使用洋葱作为辅助血糖管理的一部分时，重要的是要记住，它应该作为整体健康饮食和生活方式的一部分，而不是替代医生推荐的治疗方案。