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唐棉可以吃吗

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

唐棉,学名棉花,其种子可食用,但通常指的是棉花的棉籽油。棉籽油是一种常见的食用油,含有丰富的不饱和脂肪酸,对人体健康有益。然而,棉籽油中可能含有棉酚,这是一种有毒物质,未经处理的棉籽油可能对健康造成影响。

在选择食用油时,应优先考虑经过精炼处理的棉籽油,以确保其安全性。此外,橄榄油、大豆油和葵花籽油也是不错的选择,它们同样富含不饱和脂肪酸,有助于降低心血管疾病的风险。在使用任何食用油时,都应在医生的建议下适量摄入。

选择食用油时,应考虑其安全性和营养价值。在购买和使用棉籽油时,确保其经过精炼处理,以避免棉酚带来的健康风险。

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