通常，喝醋可能对降低血糖有一定的帮助。醋中的醋酸可以减缓食物在胃中的排空速度，从而减慢碳水化合物的消化吸收，有助于控制餐后血糖水平。此外，醋酸还可能增加胰岛素敏感性，进一步帮助降低血糖。
在饮食中适量添加醋，如苹果醋、米醋或红酒醋，可以在一定程度上辅助血糖控制。然而，醋并不是治疗糖尿病的药物，其降糖效果因人而异，且不能替代正规的药物治疗。在使用醋作为辅助手段时，应在医生指导下进行，并注意监测血糖变化。
对于糖尿病患者来说，合理饮食和规律运动是控制血糖的基础。在医生指导下，可以适当尝试将醋纳入日常饮食，但切勿忽视药物治疗的重要性。