焦糖味瓜子一般不会对人体造成危害，但如果过量食用或食用不当，可能会带来一些问题。
焦糖味瓜子在制作过程中可能会添加糖、盐、香料等成分，适量食用可以满足口感需求，但过量食用可能会导致摄入过多的糖分和盐分，从而增加肥胖、高血压等健康风险。此外，如果瓜子在加工过程中使用了不健康的添加剂或者原料质量不佳，也可能对健康造成影响。例如，某些瓜子可能含有人工色素、香精等，长期食用可能对肝脏造成负担。
建议在食用焦糖味瓜子时，应注意控制摄入量，避免过量，并选择信誉良好的品牌，确保食品质量。同时，如果有任何健康问题或正在服用药物，最好咨询医生的建议。