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海苔的功效与作用有哪些

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

海苔作为一种常见的海产品,具有丰富的营养价值和多种健康益处。它的功效作用主要包括提供微量元素、促进消化、增强免疫力、帮助减肥以及维护心血管健康。

1.提供微量元素:海苔中含有丰富的碘、钙、铁等微量元素,对于维持人体正常生理功能至关重要。

2.促进消化:海苔含有的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,改善消化功能。

3.增强免疫力:海苔中的多糖和维生素可以增强机体的免疫能力,提高抵抗力。

4.帮助减肥:海苔低热量且富含蛋白质,适合作为减肥期间的健康零食。

5.维护心血管健康:海苔中的不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇,预防心血管疾病。

海苔虽然具有多种健康益处,但食用时也应注意适量,过量摄入可能会导致碘摄入过多。建议在日常饮食中适量添加海苔,以获得其带来的营养和健康效果。同时,对于特殊人群,如甲状腺疾病患者,应咨询医生后适量食用。

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