杂粮通常含有较低的血糖生成指数（GI），这是因为它们富含膳食纤维和复杂的碳水化合物，这些成分可以减缓食物中糖分的吸收速度。常见的低GI杂粮包括燕麦、糙米和荞麦。
1.燕麦：燕麦含有β-葡聚糖，这种可溶性纤维有助于降低血糖水平，同时提供持久的饱腹感。
2.糙米：与精白米相比，糙米保留了更多的纤维和营养物质，其GI值相对较低，有助于控制血糖。
3.荞麦：荞麦含有较高的蛋白质和纤维，其GI值也相对较低，适合糖尿病患者和需要控制血糖的人群食用。
在日常饮食中，选择低GI的杂粮可以帮助控制血糖水平。建议将这些杂粮作为主食的一部分，同时注意整体饮食的均衡。如果有任何疑问或血糖控制问题，应及时咨询医生或营养师。