菠菜通常被认为具有补铁的效果，但这种观点并不完全准确。菠菜中的铁元素主要是非血红素铁，其吸收率相对较低，而且菠菜含有草酸，这种物质会进一步降低铁的吸收效率。
在补充铁元素时，除了菠菜，还可以考虑其他食物或药物。例如，动物肝脏、红肉和豆类都是铁的良好来源。在药物方面，硫酸亚铁、葡萄糖酸亚铁和琥珀酸亚铁等都是常用的补铁药物，它们含有的铁元素更容易被人体吸收。不过，使用这些药物时，应在医生指导下进行，以确保安全和有效。
在选择补铁的方式时，建议首先通过均衡饮食来获取铁元素，必要时再考虑补充药物。同时，注意避免过量摄入，因为铁过量同样可能对健康造成不利影响。