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红叶李能吃吗

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

红叶李的果实通常可以食用,但并非所有品种都适合食用。一些红叶李的果实味道苦涩,可能含有对人体不利的成分。

在食用红叶李果实时,需要考虑果实的品种和成熟度。成熟的果实味道更佳,而未成熟的果实可能含有较多的单宁,导致口感苦涩。此外,某些品种的红叶李果实可能含有微量的有毒物质,如氰化物,虽然含量不足以造成严重危害,但长期大量食用可能会对健康产生影响。

在选择食用红叶李果实时,建议选择成熟且品种适合食用的果实,并注意不要过量食用。如果对果实的品种和成熟度有疑问,最好咨询专业人士的意见。

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