碳酸氢钠，也被称为小苏打，是一种常见的碱性物质，具有多种用途。它的功效作用主要包括中和胃酸、清洁污渍、烘焙食品以及调节pH值等。
1.中和胃酸：碳酸氢钠能够与胃酸中的盐酸反应，生成二氧化碳和水，从而缓解胃部不适。
2.清洁污渍：由于其碱性特性，碳酸氢钠可以有效去除油脂和污渍，常用于家庭清洁。
3.烘焙食品：在烘焙过程中，碳酸氢钠作为膨松剂，帮助面团发酵，使烘焙食品更加松软。
4.调节pH值：在农业和水族养殖中，碳酸氢钠可以用来调节土壤或水质的酸碱度，以适应植物或鱼类的生长需求。
在使用碳酸氢钠时，应注意适量使用，避免过量摄入。在烘焙时，应严格按照食谱指导添加，以确保食品的口感和质量。在清洁和美容护肤方面，建议先在小面积进行测试，以确保不会引起过敏或其他不适反应。