大黄米，又称为糜子，是一种常见的谷物，其营养价值和功效主要包括以下几点：
1.富含蛋白质：大黄米含有较高的蛋白质，对于增强人体免疫力和肌肉生长有积极作用。
2.含有维生素：大黄米中含有丰富的维生素B群，有助于维持神经系统健康。
3.矿物质丰富：大黄米含有钙、铁、锌等多种矿物质，对于骨骼健康和血液健康有益。
4.促进消化：大黄米含有的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。
5.低脂肪：大黄米脂肪含量较低，适合作为健康饮食的一部分。
大黄米作为一种营养丰富的谷物，适合各个年龄段的人群食用。在日常饮食中，可以将大黄米作为主食的一部分，与其他谷物搭配食用，以实现营养均衡。同时，由于大黄米含有的膳食纤维较高，对于需要控制血糖的人群来说，适量食用也是不错的选择。