处理辣椒辣手的方法主要有生活调理、物理治疗和药物治疗等，一般需根据具体情况进行选择。
1.生活调理
首先，应立即停止接触辣椒，使用大量清水冲洗受辣部位，以减少辣椒素的残留。此外，可以涂抹一些牛奶或酸奶，因为它们含有酪蛋白，能够中和辣椒素。
2.物理治疗
在清洗后，可以尝试用冰敷来缓解皮肤的灼热感。冰敷可以减少炎症反应，减轻疼痛。
3.药物治疗
如果症状严重，可以在医生指导下使用一些外用药物，如复方酮康唑软膏、复方醋酸地塞米松乳膏或醋酸氟轻松乳膏等，这些药物有助于减轻炎症和疼痛。同时，口服抗组胺药物如氯雷他定、盐酸西替利嗪或非诺贝特等，也可以帮助缓解过敏症状。
日常处理辣椒时应佩戴手套，避免直接接触。若症状持续不缓解，应及时就医。