一般来说，适量食用土豆对胃病患者的影响不大，甚至可能有益。土豆富含碳水化合物和膳食纤维，能够提供能量，同时促进肠道蠕动，有助于消化。然而，胃病患者在食用土豆时应注意烹饪方式和摄入量。
土豆的烹饪方法多样，但胃病患者应避免食用油炸或高脂肪的土豆制品，如薯条和薯片，因为这些食物可能加重胃部负担。相反，蒸煮或烤制的土豆更易消化。此外，胃病患者应避免过量食用土豆，因为过量的膳食纤维可能引起腹胀和不适。在医生指导下，可以考虑使用如奥美拉唑、兰索拉唑等药物来缓解胃酸过多引起的不适。
总之，胃病患者在食用土豆时应选择健康的烹饪方式，并注意适量。如果出现胃部不适，应及时咨询医生，并在医生指导下合理用药。