食管静脉曲张通常是指食管壁内的静脉扩张，这种情况多与肝硬化导致的门静脉高压症有关。门静脉高压症使得血液回流受阻，进而导致食管静脉压力增加，形成静脉曲张。
食管静脉曲张的形成过程与肝脏疾病密切相关。肝硬化时，肝脏的纤维化导致血管结构改变，门静脉血流受阻，血液被迫寻找其他途径回流，这使得食管静脉承受更大的压力。随着时间的推移，静脉壁逐渐变薄，形成曲张。此外，食管静脉曲张还可能与遗传、酒精性肝病、非酒精性脂肪性肝病等疾病有关。
对于食管静脉曲张，日常生活中应注意饮食健康，避免食用过硬、过热或刺激性食物，以减少对食管的刺激和损伤。同时，应定期进行体检，特别是对于有肝病史的人群。一旦发现食管静脉曲张，应及时就医，遵循医嘱进行治疗。在治疗过程中，患者应严格遵医嘱用药，不可自行盲目用药，以免加重病情。