蛋白质过高皮肤过敏的情况，一般可以通过饮食调理、物理治疗和药物治疗来处理。首先，需要明确过敏原，避免接触过敏原是减轻症状的关键。
1.饮食调理
对于蛋白质过敏，应减少或避免摄入可能引起过敏的蛋白质食物，如牛奶、鸡蛋、海鲜等。同时，增加富含维生素C和E的食物，如柑橘类水果、坚果等，这些食物有助于增强免疫系统，减少过敏反应。
2.物理治疗
在过敏症状较轻时，可以尝试冷敷或湿敷，以缓解皮肤红肿和瘙痒。此外，保持皮肤清洁干燥，避免使用可能刺激皮肤的化妆品和洗涤剂。
3.药物治疗
在医生指导下，可以使用抗组胺药物如非那根、氯雷他定和盐酸西替利嗪等来缓解过敏症状。对于严重的过敏反应，可能需要使用皮质类固醇药物，如强的松或氢化可的松，但这些药物需在医生严格监控下使用。
日常生活中，应留意自身对蛋白质的敏感性，一旦出现过敏症状，应及时就医，并在医生指导下进行治疗。