葡萄皮是可以食用的。它不仅富含纤维，还含有抗氧化剂，如白藜芦醇和花青素，对人体健康有益。
葡萄皮中的营养元素对身体有积极作用。白藜芦醇是一种天然的抗氧化剂，有助于预防心血管疾病和某些类型的癌症。花青素则有助于保护眼睛免受光线伤害，并且具有抗炎作用。此外，葡萄皮中的纤维有助于促进肠道健康。然而，需要注意的是，葡萄皮上可能残留农药，因此在食用前应彻底清洗。对于某些人来说，葡萄皮可能会引起过敏反应，因此如果有任何不适，应立即停止食用。在食用葡萄皮时，可以选择如阿司匹林、布洛芬和对乙酰氨基酚等药物来缓解可能的过敏症状，但务必在医生指导下使用。
在选择食用葡萄皮时，建议选择有机种植的葡萄，以减少农药残留的风险，并确保在食用前彻底清洗。如果对葡萄皮有过敏史，应避免食用。