乳糖耐受通常指的是人体能够消化和吸收乳糖的能力。乳糖是一种糖类，主要存在于乳制品中，如牛奶、奶酪和酸奶。大多数人在婴儿期都能很好地消化乳糖，但随着年龄的增长，部分人的乳糖酶活性会逐渐下降，导致乳糖不耐受。
乳糖不耐受的程度因人而异，有些人可能只是轻微不适，如腹胀、腹泻或放屁增多，而有些人则可能对乳糖非常敏感，出现严重的消化不适。乳糖不耐受的原因主要是乳糖酶的缺乏或活性不足，乳糖酶是一种帮助分解乳糖的酶。乳糖不耐受的人在摄入含乳糖的食物后，乳糖无法被完全分解，从而在肠道内发酵产生气体，引起不适。
对于乳糖不耐受的人，建议在饮食中减少或避免摄入高乳糖食物，可以选择乳糖酶补充剂或乳糖酶预处理的乳制品。如果症状严重，建议及时就医，在医生指导下调整饮食或采取其他治疗措施。