通常，食物中毒是由于摄入了被细菌、病毒、寄生虫或毒素污染的食物引起的。症状可能包括恶心、呕吐、腹泻、腹痛和发热等。轻微的食物中毒可能只会引起短暂的不适，而严重的情况可能导致脱水、电解质失衡甚至危及生命。
食物中毒的原因多种多样，常见的有食用未煮熟的肉类、海鲜，或者食用了变质的蔬菜和水果。此外，不当的储存条件，如温度不适宜，也可能导致食物中细菌的快速繁殖。在一些情况下，食物中毒还可能与个人体质有关，例如对某些食物成分过敏。
对于食物中毒，日常建议是保持食物清洁、妥善储存，并确保食物充分煮熟。如果出现食物中毒症状，应及时就医。在治疗过程中，应遵医嘱用药，不可自行盲目用药，以免加重病情或引发其他健康问题。