通常来说，锡纸本身并没有毒性。锡纸的主要成分是铝，铝本身对人体是无毒的。然而，如果锡纸在高温下使用，可能会释放出一些金属离子，这些金属离子在大量摄入时对人体是有害的。
在烹饪过程中，如果锡纸直接接触食物并长时间加热，铝可能会渗透到食物中。虽然铝的摄入量通常很低，但长期大量摄入铝可能会对神经系统产生影响，尤其是对儿童和老年人。此外，铝还可能影响骨骼健康和肾功能。例如，抗酸药如氢氧化铝、某些抗炎药物如布洛芬铝盐和某些抗酸剂如铝碳酸镁，都含有铝成分，应在医生指导下使用。
为了减少铝的摄入，建议在烹饪时尽量避免使用锡纸，或者确保锡纸不直接接触食物，尤其是在高温烹饪时。同时，注意日常饮食中铝的摄入量，避免长期大量摄入含铝食品或药物。