麻鲢鱼通常不被认为是发物。发物一般指的是容易引发或加重某些疾病的食物，如海鲜、辛辣食物等。麻鲢鱼作为一种淡水鱼类，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分，适量食用对健康有益。
在一些特殊情况下，如过敏体质、皮肤病患者等，食用麻鲢鱼可能会引起不适或加重症状。例如，对鱼类过敏的人食用麻鲢鱼后可能会出现皮肤瘙痒、红肿等过敏反应；患有湿疹、荨麻疹等皮肤病的人食用麻鲢鱼后，病情可能会加重。此外，麻鲢鱼中嘌呤含量较高，痛风患者食用后可能会诱发痛风发作。在这种情况下，应在医生指导下选择合适的食物。
对于大多数人来说，适量食用麻鲢鱼是安全的。建议在食用前彻底清洗、煮熟，以降低食物中毒的风险。如果本身有过敏史或特殊疾病，最好先咨询医生的意见。