刺老芽籽泡水喝通常具有一定的保健作用。它含有多种营养成分，比如维生素和矿物质，可能对增强免疫力和促进新陈代谢有一定的帮助。此外，刺老芽籽中还含有抗氧化成分，可能有助于抵抗自由基的损害，维护细胞健康。
适量饮用可能有助于改善消化功能，促进肠道健康，但过量饮用可能会引起不适。同时，刺老芽籽泡水的保健效果因人而异，对于某些特定的健康问题，其效果可能并不明显。
对于刺老芽籽泡水喝，建议适量饮用，并注意个人体质差异。如果存在健康问题，应在医生指导下饮用。在饮用过程中，如果出现不适症状，应立即停止饮用并咨询医生。