黑糯米是一种营养价值较高的谷物，具有滋补强身、健脾养胃、补血养颜、促进消化以及增强免疫力等功效和作用。
1.滋补强身：黑糯米含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，能够为人体提供必要的能量和营养，有助于增强体质。
2.健脾养胃：黑糯米性质温和，对于脾胃虚弱的人群来说，适量食用可以帮助改善消化功能，促进食欲。
3.补血养颜：黑糯米含有丰富的铁质，对于预防贫血和改善面色苍白有一定的帮助，同时其含有的维生素E有助于皮肤健康。
4.促进消化：黑糯米中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，有助于食物的消化吸收，预防便秘。
5.增强免疫力：黑糯米中的多种微量元素和维生素有助于提高机体的抗病能力，增强免疫力。
在日常饮食中，可以将黑糯米与其他食材搭配，如煮粥、制作糕点等，既美味又营养。但应注意适量食用，过量可能会增加肠胃负担。同时，对于特殊体质的人群，如糖尿病患者，应咨询医生或营养师的建议后再食用。