大便发白可能是消化不良、肝胆疾病或肠道感染等原因引起的，建议及时就医，根据原因做针对性的改善。
1.消化不良：当饮食中脂肪摄入过多或消化系统功能减弱时，可能导致大便颜色变浅。例如，摄入过多的奶油、肥肉等高脂肪食物，可能会使大便呈白色或灰白色。
2.肝胆疾病：肝脏是人体重要的解毒器官，胆汁则帮助消化脂肪。当患有肝炎、胆结石等肝胆疾病时，胆汁分泌或排泄可能受阻，导致大便颜色异常。
3.肠道感染：某些肠道感染，如沙门氏菌或大肠杆菌感染，可能会改变大便的颜色和质地。此外，肠道寄生虫感染也可能导致大便颜色异常。
除以上原因外，还可能与药物使用、食物过敏等因素有关。日常生活中应注意均衡饮食，避免高脂肪食物过量摄入。如大便颜色持续异常，应及时就医检查，遵医嘱用药。