玉米面是一种常见的粗粮，通常含有丰富的碳水化合物、膳食纤维以及B族维生素。它可能为人体提供必需的能量和营养。
玉米面中的碳水化合物含量较高，约占总重量的70%以上，主要为淀粉，能为人体提供能量。同时，玉米面含有约10%的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。此外，玉米面还含有一定量的B族维生素，如维生素B1、B2和烟酸等，对维持神经系统健康和能量代谢有重要作用。不过，玉米面的蛋白质含量相对较低，且氨基酸组成不够全面，因此不能完全替代精制面粉作为主食。
在日常饮食中，适量食用玉米面可以增加膳食纤维的摄入，有助于预防便秘和控制血糖。但若出现消化不良或对玉米过敏的症状，应及时就医，并在医生指导下调整饮食结构。