胃酸主要由盐酸、钾离子、氯离子构成，其中盐酸是胃酸的主要成分，占胃酸总量的90%以上。胃酸的pH值通常在0.9-1.5之间，具有很强的酸性。
胃酸的分泌受到多种因素影响，如饮食、情绪、药物等。胃酸分泌过多时，可能会出现反酸、烧心等症状。胃酸分泌过少时，会影响食物的消化和营养物质的吸收。此外，胃酸分泌异常还可能与胃黏膜损伤、胃炎、胃溃疡等疾病有关。
胃酸分泌异常时，建议及时就医，明确病因，对症治疗。在医生指导下，可使用抑制胃酸分泌的药物，如H2受体拮抗剂、质子泵抑制剂等。同时，要注意调整饮食，避免辛辣、油腻、刺激性食物，以减轻胃酸分泌异常带来的不适。