大米生虫后，一般不建议食用。因为生虫的大米可能受到虫卵、细菌或霉菌的污染，食用后可能会对健康造成影响。
生虫的大米在外观上可能有明显的虫蛀痕迹，米粒表面可能会有虫粪或虫体，这种情况下大米的营养价值和口感都会大打折扣。此外，虫子在大米中活动时可能会携带致病菌，这些细菌在适宜的条件下会大量繁殖，食用后可能会引起肠胃不适或食物中毒。如果大米生虫不严重，且能够确保彻底清洗和加热处理，可以谨慎食用。但通常情况下，为了安全起见，建议丢弃生虫的大米。
对于大米的保存，建议放在干燥、通风、避光的环境中，避免潮湿和高温，以减少生虫的可能性。如果发现大米有生虫的迹象，应及时检查并处理。在购买大米时，也要注意选择新鲜、干燥的产品，并适量购买，避免长时间存放导致生虫。如果大米已经生虫，建议及时就医咨询，了解是否需要进行身体格检查查或采取其他预防措施。