乌鸡通常不被认为是发物。发物一般指的是那些容易诱发或加重某些疾病的食物，如海鲜、辛辣食物等。乌鸡作为一种滋补食材，含有丰富蛋白质和多种微量元素，通常被用于增强体质和改善体质虚弱。
乌鸡的滋补作用主要体现在其对免疫系统的增强和对气血的补充上。在中医理论中，乌鸡性温，味甘，归脾、肾经，具有滋阴补肾、益气补血的功效。对于体质虚弱、气血不足的人群，适量食用乌鸡可以起到一定的调理作用。然而，对于某些特殊体质的人群，如痛风患者，食用乌鸡可能需要谨慎，因为其嘌呤含量相对较高。
在选择滋补食材时，应根据个人体质和健康状况来决定。对于需要滋补的人群，可以在医生指导下选择适合的食材和药材，如黄芪、当归、枸杞等，以确保安全有效。同时，注意食材的新鲜度和烹饪方式，避免食用变质或不适宜的食物。