螃蟹通常对人体无害，但食用不当或过敏体质者可能引发不良反应。螃蟹本身含有丰富的蛋白质和微量元素，对大多数人来说是营养丰富的食物。然而，如果螃蟹在烹饪过程中没有彻底煮熟，可能携带细菌或寄生虫，导致食物中毒。此外，某些人可能对螃蟹中的蛋白质过敏，食用后可能出现皮疹、呼吸困难等症状。例如，青霉素类药物、阿司匹林和布洛芬等药物在过敏体质者中可能引起不良反应，螃蟹同样可能引起过敏反应。因此，食用螃蟹前应确保其新鲜并彻底煮熟，过敏体质者应谨慎食用。
食用螃蟹时，应注意个人体质差异，过敏体质者应避免食用，以免引发不适。