紫苏子籽生吃不咀嚼通常能够保留一定的营养成分，但吸收效率可能会受到影响。紫苏子籽含有蛋白质、脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分，其中α-亚麻酸等不饱和脂肪酸对健康有益。然而，生吃不咀嚼可能导致这些营养成分不易被人体消化吸收。例如，紫苏子籽中的油脂需要在消化过程中被分解，而咀嚼有助于油脂的释放和消化。此外，紫苏子籽中的某些营养成分，如维生素E和硒，可能需要与其他食物中的营养素协同作用才能更好地被人体利用。
为了更好地吸收紫苏子籽的营养成分，建议在食用前适当咀嚼，或者将其研磨成粉状，以便更好地释放和吸收其中的营养成分。同时，应注意适量食用，避免过量摄入可能导致的不良反应。