糖尿病患者选择荞麦面通常比小麦面更有益。荞麦面富含膳食纤维，有助于控制血糖水平，而小麦面则含有较高的碳水化合物，可能对血糖控制产生不利影响。
荞麦面中的膳食纤维有助于减缓碳水化合物的吸收，从而降低餐后血糖峰值。此外，荞麦面含有的蛋白质和微量元素也有助于改善糖尿病患者的营养状况。例如，糖尿病患者可以在医生指导下适量食用荞麦面，同时减少精制小麦面制品的摄入。在饮食中，可以考虑搭配如二甲双胍、胰岛素等药物，以更好地控制血糖。
糖尿病患者在饮食选择上应注重平衡，适量摄入荞麦面，并在医生指导下调整药物使用，以实现血糖的有效控制。