煮熟的大蒜具有杀菌、抗氧化、促进消化、增强免疫力和辅助降低血压等功效和作用。
1.杀菌作用：煮熟的大蒜含有的硫化物成分，对多种细菌和真菌具有抑制作用，有助于预防和治疗感染。
2.抗氧化能力：煮熟的大蒜中的抗氧化成分能中和自由基，减少氧化应激，保护细胞免受损伤。
3.促进消化：煮熟的大蒜含有的酶和纤维，有助于食物的消化和吸收，改善胃肠功能。
4.增强免疫力：煮熟的大蒜中的营养成分可以增强机体的免疫反应，提高抵抗力。
5.辅助降低血压：煮熟的大蒜中的某些成分有助于放松血管壁，从而辅助降低血压。
在日常饮食中，适量食用煮熟的大蒜可以为身体带来上述益处。建议将其作为健康饮食的一部分，但也要注意不要过量，以免引起胃肠不适。