一百克白面馒头或白米饭通常含有大约75克的碳水化合物。这些食物主要由淀粉组成，淀粉在消化过程中会分解成葡萄糖，为人体提供能量。
碳水化合物是人体主要的能量来源，而白面馒头和白米饭作为主食，其主要成分就是碳水化合物。具体来说，白面馒头和白米饭中的碳水化合物含量相差不大，大约在75%。这些碳水化合物在人体中经过消化、吸收后，会转化为葡萄糖，供给身体所需的能量。此外，这些食物中还含有一定量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等其他营养成分。
在日常饮食中，应注意合理搭配，保证碳水化合物的适量摄入。如果出现血糖异常等症状，应及时就医，并在医生指导下调整饮食结构。同时，要遵医嘱用药，不可自行盲目用药。