接触荞麦过敏通常可以通过避免接触、药物治疗和必要时的脱敏治疗等方法来处理。过敏症状可能是由于免疫系统对荞麦蛋白的过度反应引起的，通常需要针对具体原因进行处理。
1.避免接触：首先，应尽量避免接触荞麦或含有荞麦成分的食物，减少过敏反应的发生。
2.药物治疗：在出现过敏症状时，可以使用抗组胺药物如非处方的扑尔敏、赛庚啶以及处方药物如盐酸西替利嗪来缓解症状。同时，若症状较为严重，可能需要使用皮质类固醇如强的松来控制炎症。
3.脱敏治疗：对于长期反复过敏的患者，可以考虑在专业医生指导下进行脱敏治疗，通过逐渐增加荞麦蛋白的剂量来训练免疫系统逐渐适应，减少过敏反应。
日常建议尽量避免食用含有荞麦成分的食品，若过敏症状严重或持续不缓解，应及时就医。