茭白通常有利尿、清热、解毒等功效，但食用不当也可能带来一些不适。
1.消化不良：茭白中含有较多的纤维素，过量食用可能导致消化不良，尤其是消化系统较弱的人群。
2.过敏反应：部分人对茭白可能存在过敏反应，食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿等过敏症状。
3.影响钙吸收：茭白中含有草酸，大量食用可能影响人体对钙的吸收，长期大量食用可能导致钙质流失。
茭白作为一种常见的蔬菜，适量食用对健康有益。但若出现消化不良、过敏等症状，应及时就医，并在医生指导下调整饮食。日常饮食中，建议均衡搭配，适量食用各类蔬菜，以保证营养均衡。