鸡蛋通常含有较高的蛋白质和适量的脂肪。一个中等大小的鸡蛋大约含有6克蛋白质和5克脂肪。蛋白质主要存在于鸡蛋的蛋清中，而脂肪则主要分布在蛋黄部分。
蛋白质是人体必需的营养素之一，对于肌肉生长和修复、免疫功能以及激素合成等方面都至关重要。脂肪虽然常被认为对健康不利，但实际上适量的健康脂肪，如鸡蛋中的脂肪，对维持身体功能和能量供应是必要的。蛋黄中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。
在日常饮食中，鸡蛋是蛋白质和脂肪的良好来源。建议根据个人的营养需求适量摄入鸡蛋，同时保持饮食的多样性。如果对鸡蛋过敏或有特殊饮食限制，应在医生指导下调整饮食。