通常胃炎可以分为急性和慢性两种类型。急性胃炎发病急，症状明显，如上腹部疼痛、恶心、呕吐等，通常与食物中毒或药物反应有关。慢性胃炎则症状较轻，可能表现为消化不良、上腹不适或隐痛，往往与幽门螺杆菌感染、长期使用某些药物或不良饮食习惯有关。
胃炎的严重程度取决于多种因素，包括病因、病程、患者年龄和整体健康状况。轻微的胃炎可能仅需要调整饮食和生活习惯，而严重的胃炎可能需要更积极的治疗，如药物治疗或内镜下治疗。此外，慢性胃炎若不加以控制，长期存在可能增加胃癌的风险。
对于胃炎患者，建议日常饮食要清淡易消化，避免辛辣、油腻和过冷过热的食物。同时，戒烟限酒，减少精神压力，保持良好的生活习惯。若出现胃炎症状，应及时就医，在医生指导下进行合理治疗，不可自行盲目用药。