牛肉过敏的处理方法主要有避免接触、药物治疗和脱敏治疗等，通常需根据具体情况进行选择。
1.避免接触：牛肉过敏者应尽量避免食用牛肉及其制品，以减少过敏反应的发生。
2.药物治疗：在过敏反应发生时，可使用抗组胺药物如氯雷他定、盐酸西替利嗪等缓解症状，必要时可使用糖皮质激素如强的松等控制炎症反应，但应在医生指导下使用。
3.脱敏治疗：对于严重过敏者，可在医生指导下进行脱敏治疗，逐渐增加牛肉的摄入量，以提高机体的耐受性。
牛肉过敏者在日常生活中应注意饮食选择，避免接触过敏原。如过敏症状严重或反复发作，应及时就医诊治。