不锈钢锅在正常使用下对人体通常是安全的，可能存在的风险主要来自不当使用或材质问题。不锈钢锅的耐腐蚀性和耐热性使其成为烹饪的常见选择。
不锈钢锅的质量取决于其材质，优质不锈钢锅含有的铬和镍等元素可以提供良好的耐腐蚀性，减少金属离子的释放。正确清洁和保养不锈钢锅可以防止食物残留和细菌滋生，使用温和的清洁剂和软布擦拭，避免使用硬质刷具或腐蚀性清洁剂。长时间高温空烧不锈钢锅可能导致锅体变形，甚至释放出有害物质，因此应避免在无人看管的情况下高温加热空锅。
日常使用不锈钢锅时，应注意避免长时间高温加热酸性或碱性食物，以免加速锅体腐蚀。如发现锅体有明显损伤或变色，应及时更换，以保障食品安全和健康。如有疑虑或出现不适症状，应及时就医咨询。