蟹心的原因通常有寄生虫感染、食物中毒或过敏反应等，如果出现上述情况，建议及时就医，根据原因做针对性的改善。
1.寄生虫感染：蟹心可能含有寄生虫，如肺吸虫等，食用未经充分烹饪的蟹心可能导致寄生虫感染。治疗时可使用阿苯达唑、甲硝唑和吡喹酮等药物，应在医生指导下用药。
2.食物中毒：蟹心可能携带细菌或病毒，食用不洁蟹心可能引起食物中毒。治疗时可使用头孢类抗生素、诺氟沙星和黄连素等药物，遵医嘱用药。
3.过敏反应：部分人对蟹心中的蛋白质过敏，食用后可能出现皮疹、呼吸困难等过敏症状。治疗时可使用氯雷他定、盐酸西替利嗪和地塞米松等抗过敏药物，应在医生指导下用药。
除以上原因外，还可能与个人体质、烹饪方法等因素有关。食用蟹心时应注意卫生，充分烹饪，如有不适症状应及时就医。