一般而言，高活性干酵母对人体是无害的。高活性干酵母是一种常用的食品发酵剂，主要成分是酵母菌，其在适宜的条件下可以分解糖分产生二氧化碳和酒精，使面团膨胀，常用于面包、馒头等发酵食品的制作。
高活性干酵母的安全性较高，其主要成分酵母菌在人体内不会产生有害物质。常见的酵母菌过敏反应较为罕见，大多数人可以安全食用。在正常使用量下，高活性干酵母不会对人体造成不良影响。但过量食用可能会引起腹胀、腹泻等不适症状。
高活性干酵母作为一种食品添加剂，正常使用是安全的。建议在制作发酵食品时，按照产品说明书推荐的用量使用高活性干酵母，避免过量食用。