乙腈对人体可能造成一定伤害。乙腈是一种无色易挥发的有机溶剂，吸入后可对中枢神经系统产生影响，导致头痛、眩晕、恶心等症状。此外，乙腈对眼睛和呼吸道也有刺激作用，长期接触可能引起慢性中毒。
乙腈对人体的伤害程度取决于接触的浓度和时间。短时间接触高浓度乙腈，可引起急性中毒，表现为意识障碍、呼吸衰竭等严重症状，而长期低浓度接触，主要表现为慢性中毒，可导致肝脏、肾脏等器官损伤。此外，乙腈还有一定的致癌风险，长期接触可增加患癌症的几率。
对于乙腈中毒患者，应立即远离污染源，并尽快就医。在日常生活中，应尽量避免接触乙腈等有机溶剂。如需在含有乙腈的环境中工作，应采取必要的防护措施，如佩戴口罩、手套等，并定期进行健康检查。