当归具有补血调经、活血止痛、润肠通便、提高免疫力、抗氧化等功效和作用。
1.补血调经：当归含有丰富的营养成分，对于女性月经不调、血虚引起的面色苍白等症状有较好的改善作用。
2.活血止痛：当归具有活血化瘀的效果，可用于治疗跌打损伤、瘀血疼痛等症，帮助缓解疼痛。
3.润肠通便：当归含有油脂成分，能够润滑肠道，对于便秘有一定的缓解作用。
4.提高免疫力：当归中含有多种微量元素，有助于增强机体免疫力，提高抵抗力。
5.抗氧化：当归中的某些成分具有抗氧化作用，可以清除体内自由基，延缓衰老。
当归的功效作用较为广泛。在日常饮食中适量添加当归，可以发挥其药用价值，但需注意个体差异，根据自身情况适量食用。