陈皮具有理气健脾、燥湿化痰、疏肝解郁、调和脾胃、促进消化等功效和作用。
1.理气健脾：陈皮能调节脾胃气机，对于脾胃气滞引起的腹胀、食欲不振等症有改善作用。
2.燥湿化痰：陈皮性温，能燥湿化痰，适用于咳嗽痰多、胸闷等症状。
3.疏肝解郁：陈皮具有疏肝解郁的功效，对于情绪不畅、胸闷胁痛等肝郁症状有缓解作用。
4.调和脾胃：陈皮能调和脾胃，对于脾胃不和引起的消化不良、恶心呕吐等症有辅助治疗作用。
5.促进消化：陈皮含有挥发油，能促进胃液分泌，增强胃肠蠕动，对于消化不良、食欲不振等症有改善作用。
陈皮作为一种药食两用的中药材，日常适量食用对身体健康有益。建议在煲汤、泡茶时适量加入陈皮，既能增加风味，又能发挥其保健作用。但陈皮性温燥，阴虚火旺、气虚体弱者应慎用。