醋具有调味、促进消化、杀菌、美容和保健等功效和作用。
1.调味作用醋能增加食物的酸味，提升菜肴的风味，使食物更加鲜美。
2.促进消化适量食用醋有助于刺激胃酸分泌，促进食物消化，缓解消化不良。
3.杀菌作用醋中的酸性成分具有一定的杀菌能力，可以抑制某些细菌的生长。
4.美容效果醋中的抗氧化成分有助于清除体内自由基，对皮肤有一定的保养作用。
5.保健功能适量饮用醋有助于调节体内酸碱平衡，对健康有一定的促进作用。
在日常饮食中，适量添加醋可以提升食物口感，同时带来一定的健康益处。建议在烹饪时适量使用，以增加食物的风味和营养价值。