石斛具有滋阴润燥、增强免疫、抗疲劳、促进消化和保护视力等功效和作用。
1.滋阴润燥：石斛含有的多糖类物质，能够滋阴润燥，对于口干舌燥、大便干燥等阴虚症状有一定的缓解作用。
2.增强免疫：石斛中的多糖和氨基酸等成分，可以增强机体的免疫功能，提高抵抗力。
3.抗疲劳：石斛能够提高人体抗疲劳能力，对于长期劳累、体力透支的人群有一定的帮助。
4.促进消化：石斛中的有效成分可以促进胃肠道蠕动，改善消化功能，对于消化不良有一定的辅助作用。
5.保护视力：石斛中的某些成分对眼睛有一定的保护作用，可以缓解视疲劳，对于长时间用眼的人群有益。
石斛作为一种传统的滋补品，适合多种人群食用。在日常饮食中适量添加石斛，可以作为养生保健的辅助手段。但需要注意的是，石斛并非适合所有人群，如脾胃虚寒、湿阻中焦等体质的人群应谨慎食用。建议在专业医师的指导下合理食用石斛，以达到最佳的养生效果。