夏枯草煮鸡蛋具有清热解毒、散结消肿、降血压、增强免疫力、抗炎等功效和作用。
1.清热解毒：夏枯草性寒，能清除体内的热毒，对于因热毒引起的咽喉肿痛、目赤肿痛等症有缓解作用。
2.散结消肿：夏枯草能消散体内的肿块，对于乳腺小叶增生、甲状腺肿大等症有一定的改善效果。
3.降血压：夏枯草含有的皂苷等成分，能扩张血管，降低血压，适合高血压患者食用。
4.增强免疫力：夏枯草中的多糖等成分，能增强机体的免疫功能，提高抵抗力。
5.抗炎作用：夏枯草对多种炎症有抑制作用，能减轻炎症反应，缓解疼痛。
总之，夏枯草煮鸡蛋是一种药食两用的食疗方，具有多种保健功效。建议高血压、甲状腺肿大等患者可以适量食用，但最好在医生指导下服用，以免过量。同时，夏枯草性寒，脾胃虚寒者不宜多吃。