山楂具有消食化积、促进消化、增强食欲、降低血脂和抗氧化等功效和作用。
1.消食化积：山楂含有多种有机酸，能够促进胃液分泌，帮助消化食物中的脂肪和蛋白质。
2.促进消化：山楂中的酶类成分可以分解食物，减轻胃肠道负担，改善消化不良症状。
3.增强食欲：山楂酸甜可口，能够刺激唾液和胃液分泌，增加食欲，适合食欲不振者食用。
4.降低血脂：山楂中的黄酮类化合物具有抗氧化作用，可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平。
5.抗氧化：山楂含有丰富的维生素C和类黄酮，具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，延缓衰老。
山楂虽然功效众多，但食用时也需适量，过量食用可能导致胃酸过多，引起胃部不适。建议将山楂作为日常饮食的辅助食材，与其他食物搭配食用，以发挥其最佳效果。